El dulce español conquista los mercados internacionales con exportaciones récord de 2.658 millones en 2025

 

Las exportaciones del sector español del dulce registraron un crecimiento del 9,75% en 2025, alcanzando los 2.658 millones de euros. Según el último “Informe de Comercio Exterior 2025” de la Asociación Española del Dulce (Produlce), este hito se produce en un entorno de tensiones inflacionarias, con Europa reforzando su posición como principal destino y el cacao superando por primera vez a los caramelos como principal categoría exportada.

 

En términos de volumen, las ventas exteriores se incrementaron un 2,22%, hasta situarse en las 671 mil toneladas. Estos datos, analizados en un contexto de encarecimiento global de materias primas y tensiones geopolíticas, subrayan la resiliencia y la creciente competitividad de la industria española en el escenario global.

 

Un indicador clave de esta fortaleza competitiva es el diferencial de precios. Mientras que el precio medio de las exportaciones españolas de dulce aumentó un 7,36% en 2025, el de las importaciones se disparó un 17%. Esta brecha evidencia una mayor capacidad de la industria nacional para absorber costes y optimizar su propuesta de valor en los mercados internacionales.

 

“El sector mantiene una posición estructuralmente sólida y demuestra una gran capacidad de adaptación en un escenario complejo para toda la industria alimentaria internacional”, ha señalado Rubén Moreno, secretario general de Produlce. “Los datos reflejan que las empresas españolas están respondiendo con competitividad, diversificación y valor añadido, aunque también con diferencias relevantes entre categorías”, añadió.

 

Principales Indicadores de Exportación del Sector Dulce Español (2025)

 

Indicador Cifra 2025 Variación vs. 2024 Valor Total Exportaciones 2.658 millones € +9,75% Volumen Total Exportaciones 671 mil toneladas +2,22% Precio Medio Exportación - +7,36% Exportaciones Cacao y Chocolate 858 millones € +35,7%

 

El cacao y chocolate lidera el crecimiento por categorías

 

El análisis sectorial revela un cambio de liderazgo significativo. En 2025, la categoría de cacao y chocolate se convirtió por primera vez en el principal motor exportador del sector, con ventas por valor de 858 millones de euros, lo que supone un espectacular crecimiento del 35,7% interanual. Este avance se ha producido a pesar de la extrema volatilidad en la cotización internacional del cacao, demostrando la capacidad de la industria española para ganar cuota de mercado en segmentos de alto valor añadido.

 

• Caramelos y chicles: Pasa a la segunda posición con 723 millones de euros, afectado por la contracción de mercados clave como Estados Unidos y Francia.
• Galletas: Mantiene una sólida evolución, alcanzando los 703 millones de euros con un crecimiento equilibrado tanto en valor como en volumen.
• Otras categorías: Destaca el comportamiento de la pastelería y bollería (215 millones €), panificación (86,8 millones €) y turrones y mazapanes (72,8 millones €), esta última con una notable diversificación geográfica.

 

Análisis de mercados: Europa se consolida mientras EE.UU. retrocede

 

La geografía de las exportaciones del dulce español refuerza la apuesta por los mercados de proximidad. Europa concentra ya el 75% de las ventas totales, 2,5 puntos porcentuales más que en 2023. Por regiones, Estados Unidos representa el 11,6% del total, África el 6,1%, Asia el 6,7% y Oceanía el 0,5%.

 

Dentro del continente europeo, Francia y Portugal se consolidan como los principales socios comerciales, con crecimientos acumulados en valor superiores al 27% desde 2023. El Reino Unido recupera la tercera posición, mientras que Alemania también muestra una evolución positiva.

 

En el lado opuesto, Estados Unidos confirma su tendencia a la baja, con una caída acumulada del 20,4% en valor desde 2023. Factores como las tensiones inflacionarias, la política comercial de la administración Trump y la volatilidad del tipo de cambio dólar-euro explican este retroceso. En contraste, Marruecos se consolida como un mercado estratégico de primer orden, superando por primera vez los 100 millones de euros en exportaciones y registrando un crecimiento acumulado del 34,6% en valor desde 2023.

 

A pesar de que las importaciones crecieron un 18,4% en valor, la balanza comercial del sector se mantiene positiva en 833 millones de euros, reafirmando al dulce como uno de los motores de la industria alimentaria española en el exterior.

 

Claves y preguntas frecuentes sobre la exportación del dulce español

 

¿Qué significa este crecimiento para las empresas exportadoras españolas?

Para las empresas españolas, este crecimiento valida su estrategia de internacionalización basada en la competitividad y el valor añadido. Demuestra una notable capacidad para navegar en entornos complejos, gestionar el aumento de costes de las materias primas y diversificar mercados. El reto ahora es consolidar las posiciones ganadas, especialmente en la categoría de cacao y chocolate, y seguir explorando mercados emergentes con alto potencial.

 

¿Por qué retrocede el mercado de Estados Unidos y qué alternativas existen?

El retroceso en Estados Unidos se debe a una combinación de factores macroeconómicos, como la inflación interna, la fortaleza del dólar frente al euro que encarece los productos europeos, y un entorno comercial más proteccionista. Las alternativas pasan por reforzar la presencia en los mercados europeos de alto crecimiento (Francia, Portugal, Reino Unido) y profundizar la diversificación estratégica en regiones como el Norte de África, con Marruecos como punta de lanza, y Asia.

 

¿Cuál es la principal tendencia sectorial que deben vigilar los directivos?

La tendencia más relevante es el sorpaso del cacao y chocolate como principal categoría exportadora, a pesar de la crisis de precios de esta materia prima. Esto indica que los mercados internacionales demandan productos de mayor valor añadido y calidad. Los directivos deben enfocarse en la innovación, la sostenibilidad (ESG) y la adaptación a las nuevas preferencias del consumidor global para mantener esta ventaja competitiva.